240411 안양중앙시장 칼가게

안양중앙시장에서 칼을 구매했다.

좀 더 원활하게 요리를 할 수 있게되었다.

 

 

안양중앙시장에 있는 칼가게

* 간판 : 칼 가위 갈아요

 

내가고른건 광명식도 (녹이안스는 특수칼이라고 한다.)

...광명에서 만들어서 광명식도인가?

 

시장에서 칼을 샀더니, 사장님께서 그자리에서 날을 세워주셨다.

(기계로 한번, 숫돌로 한번 더)

몹시 날카로운 칼이어서 조심조심 다루게 된다.